Thé Chai au Citron

Découvrez une boisson unique avec notre Chai au Citron, qui séduit par son mélange d'épices exotiques et de fines notes de citron. Composé de thé noir Assam, de citronnelle, de gingembre, de zeste de citron, d'anis, de cardamome, de poivre noir et de fenouil, ce Chai Lemon Tee offre une expérience gustative exceptionnelle. Le thé Assam confère une note finement amère et assure une chaleur agréable et réconfortante.

Un mariage harmonieux d'épices et d'agrumes :

Ce Chai au Citron revisite la tradition indienne avec une touche de fraîcheur :

• Thé noir Assam (Inde) : Un thé noir corsé et malté, originaire de la région d'Assam en Inde, qui constitue la base idéale pour un chai, apportant force et profondeur à l'infusion.
• Citronnelle : Une herbe aromatique aux notes citronnées et fraîches, qui rehausse les saveurs et apporte une touche de légèreté.
• Gingembre : Une épice chaude et piquante, aux propriétés stimulantes et digestives, qui contribue à la sensation de chaleur réconfortante du chai.
• Écorces de citron : Renforcent les notes citronnées avec une amertume subtile et des huiles essentielles parfumées.
• Anis : Une épice à la saveur douce et réglissée, qui ajoute une complexité aromatique et une note chaleureuse.
• Cardamome : Une épice noble aux arômes floraux, citronnés et légèrement camphrés, qui apporte une touche d'élégance et de raffinement.
• Poivre noir : Une épice piquante qui réchauffe et intensifie les saveurs, apportant une profondeur au mélange.
• Fenouil : Une graine aromatique aux notes anisées et légèrement sucrées, qui favorise la digestion et apporte une touche de douceur.

Ingrédients :

• Thé noir Assam* (Inde)
• Citronnelle*
• Gingembre*
• Écorces de citron*
• Anis*
• Cardamome*
• Poivre noir*
• Fenouil*

 numéro de l'agriculture durable

Conseils de préparation :

• Température de l'eau : 100 °C. L'eau bouillante est idéale pour extraire les saveurs des épices et du thé noir.
• Temps d'infusion : 3-5 minutes. Ajustez le temps d'infusion selon l'intensité désirée. Un temps plus court donnera une infusion plus légère, tandis qu'un temps plus long intensifiera les saveurs épicées.
• Quantité de thé : 2,5 g / 200 ml (environ une cuillère à café rase par tasse).

Profil Aromatique :

• Arôme : Un parfum chaleureux et épicé dominé par le gingembre, la cardamome et l'anis, avec des notes fraîches et citronnées.
• Goût : Un équilibre entre la force du thé noir Assam, la chaleur des épices et la fraîcheur du citron, avec une finale légèrement sucrée et une persistance aromatique agréable.
• Couleur de l'infusion : Une couleur rouge-brun foncé, avec des reflets dorés.

Bienfaits potentiels (liés aux ingrédients) :

• Thé noir Assam :
  • Riche en antioxydants (théaflavines et théarubigines) : Contribue à la protection des cellules et peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
  • Source de caféine (théine) : Stimule l'énergie et la concentration.
• Citronnelle :
  • Propriétés digestives et apaisantes.
  • Riche en antioxydants.
• Gingembre :
  • Propriétés anti-inflammatoires et digestives.
  • Peut soulager les nausées.
• Citron (écorces) :
  • Riche en vitamine C : Renforce le système immunitaire.
  • Source d'antioxydants.
• Anis :
  • Facilite la digestion et soulage les ballonnements.
• Cardamome :
  • Propriétés digestives et antioxydantes.
  • Peut-être rafraîchir l'haleine.
• Poivre noir :
  • Stimule la digestion.
  • Riche en antioxydants.
• Fenouil :
  • Facilite la digestion et soulage les ballonnements.

Un Mélange Traditionnel avec une Touche Moderne :

Le Chai au Citron respecte la tradition indienne de préparation du thé Chai, où différentes épices sont bouillies dans un mélange de lait et de thé pour obtenir une saveur épicée et forte. Notre version moderne ajoute une touche de citron pour un goût parfait. Chaque herbe et épice de ce thé a sa propre saveur unique et ses bienfaits pour la santé.

Polyvalence :

Cette boisson est parfaite pour toutes les saisons. En hiver, elle réchauffe et réconforte, tandis qu'en été, elle peut être dégustée froidement pour une sensation rafraîchissante.

Conseils de dégustation :

• Chai Latte : Pour une boisson plus gourmande, faire infuser le chai dans un mélange d'eau et de lait (vache, amande, soja, etc.). Ajoutez un peu de miel ou de sucre selon les goûts.
• Chai Glacé : Laisser infuser le chai, puis le refroidir et le servir avec des glaçons. Ajoutez une rondelle de citron pour la décoration.

Conservation :

Pour préserver au mieux les arômes de votre Chai au Citron, conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes, dans une boîte hermétique.