Thé Chai Latte

Découvrez l'histoire fascinante du Chai Latte, un thé aux racines anciennes en Inde. Utilisé il y a des siècles comme remède contre diverses maladies, ce thé se distingue par sa combinaison unique de thé noir Assam et d'épices telles que la cannelle, le gingembre, l'anis et la cardamome. Cette association d'épices confère au thé une saveur spéciale et un arôme merveilleux.

Un mélange réconfortant d'épices, de thé noir et de vanille :

Le Chai Latte est une boisson chaude et épicée, enrichie d'une note gourmande de vanille :

• Thé noir Assam (Inde) : Un thé noir corsé et malté, base traditionnelle du chai, apportant force, profondeur et une teneur en théine pour un effet stimulant.
• Cannelle : Une épice chaude et douce, apportant des notes boisées et légèrement sucrées, caractéristiques des boissons réconfortantes.
• Gingembre : Une épice piquante et réchauffante, reconnue pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires.
• Anis : Une épice à la saveur douce et réglissée, qui apporte une complexité aromatique et favorise la digestion.
• Arôme naturel de vanille de Bourbon : Offre une douceur subtile et des notes florales et crémeuses, complétant harmonieusement les épices et apportant une touche gourmande. La vanille Bourbon est réputée pour sa qualité et son parfum intense.
• Racine de réglisse : Ajoute une douceur naturelle et une note légèrement boisée et anisée, renforçant la complexité du mélange.
• Cardamome : Une épice noble aux arômes floraux, citronnés et légèrement camphrés, qui apporte une touche d'élégance et de raffinement.
• Poivre noir : Une épice piquante qui réchauffe et intensifie les saveurs, apportant une profondeur au mélange.
• Morceaux de vanille : Intensifie le parfum de vanille et ajoute un aspect visuel attrayant à l'infusion.

Ingrédients :

• Thé noir Assam* (Inde)
• Cannelle*
• Gingembre*
• Anis*
• Arôme naturel de vanille de Bourbon
• Racine de réglisse*
• Cardamome*
• Poivre noir*
• Morceaux de vanille

Conseils de préparation :

• Température de l'eau : 100 °C. L'eau bouillante est idéale pour extraire les saveurs des épices et du thé noir.
• Temps d'infusion : 3-5 minutes. Ajustez le temps d'infusion selon l'intensité désirée. Un temps plus court donnera une infusion plus légère, tandis qu'un temps plus long intensifiera les saveurs épicées.
• Quantité de thé : 2,5 g / 200 ml (environ une cuillère à café rase par tasse).

Profil Aromatique :

• Arôme : Un parfum chaleureux et épicé dominé par la cannelle, le gingembre et la cardamome, avec des notes douces et crémeuses de vanille.
• Goût : Un équilibre entre la force du thé noir Assam, la chaleur des épices, la douceur de la réglisse et les notes gourmandes de la vanille, avec une finale légèrement épicée et une persistance aromatique agréable.
• Couleur de l'infusion : Une couleur ambrée à brun foncé.

Bienfaits potentiels (liés aux ingrédients) :

• Thé noir Assam :
  • Riche en antioxydants (théaflavines et théarubigines) : Contribue à la protection des cellules et peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
  • Source de caféine (théine) : Stimule l'énergie et la concentration.
• Cannelle :
  • Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
  • Peut aider à réguler la glycémie.
• Gingembre :
  • Propriétés anti-inflammatoires et digestives.
  • Peut soulager les nausées.
• Anis :
  • Facilite la digestion et soulage les ballonnements.
• Vanille (arôme naturel et morceaux) :
  • Apporte une saveur et un parfum gourmands et réconfortants.
• Racine de réglisse :
  • Peut avoir des propriétés anti-inflammatoires et apaisantes pour le système digestif. Consommer avec modération en cas d'hypertension.
• Cardamome :
  • Propriétés digestives et antioxydantes.
  • Peut-être rafraîchir l'haleine.
• Poivre noir :
  • Stimule la digestion.
  • Riche en antioxydants.

L'histoire du Chai Latte :

Le Chai Latte est produit selon des recettes traditionnelles, avec de l'arôme naturel de vanille Bourbon, de la racine de réglisse, du poivre noir et des morceaux de vanille pour une touche particulière. Ce thé est corsé et offre un délicieux arôme de vanille, rendant chaque tasse un moment de plaisir parfait.

Conseils de dégustation :

• Chai Latte Traditionnel : Faire infuser le mélange dans un mélange d'eau et de lait chaud (vache, amande, soja, etc.). Sucrer selon les goûts.
• Chai Glacé : Laisser infuser le mélange, puis le refroidir et le servir avec des glaçons.
• En pâtisserie : L'infusion peut être utilisée pour aromatiser des gâteaux, des biscuits ou des crèmes.

Conservation :

Pour préserver au mieux les arômes de votre Chai Latte, conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes, dans une boîte hermétique.